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一、阿膠阿膠阿膠蒸黃酒的蒸黃做法做法

 一、阿膠蒸黃酒的吃最做法

　　阿膠是塊狀的，很硬，阿膠阿膠最好拿到藥店磨碎。蒸黃做法個別按阿膠、吃最黃酒的阿膠阿膠比例為1:2，放微波爐里微火蒸，蒸黃做法器皿最好用陶瓷的吃最，蒸的阿膠阿膠時候要加個蓋子，防止水蒸氣的蒸黃做法進入，蒸制的吃最時光比擬長，半途要攪拌幾回，阿膠阿膠當(dāng)阿膠完整熔化，蒸黃做法就能夠用個玻璃瓶裝起來放在冰箱里，吃最便利食用。

　　1、將阿膠放入容器內(nèi)，倒入黃酒;

　　2、.黃酒和阿膠，按1：1的比例泡制就可以了，(黃酒要浸過阿膠)泡幾個小時后，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)。

　　3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒里;

　　4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存。

　　二、黃酒泡阿膠怎么服用

　　第一步：取出一聯(lián)阿膠(兩塊)，敲碎;

　　第二步：把敲碎的阿膠放入不銹鋼快餐杯中，加入350毫升客家黃酒。蓋上蓋，泡12小時以上;

　　第三步：把泡好的阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時常攪拌，阿膠融化后，加入冰糖(100克左右)和棗(10個左右)。蒸45分鐘左右;

　　第四步：蒸煮好的阿膠，放涼后放入冰箱中;

　　第五步：每天早、晚或早、中午飯前，取一勺(5-10克)蒸好的阿膠(成凍狀)放入不銹鋼快餐碗中，用開水或溫開水沖服;棗可以同時吃。

二、黃酒泡阿膠的功效是什么

　　1、保健功效：

　　具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　2、營養(yǎng)功能：

　　營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。

　　3、抗衰護心：

　　具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

　　4、減肥、美容、抗衰老：

　　黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。

　　5、藥用價值：

　　黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。

三、吃阿膠有什么講究

　　一、過敏體質(zhì)者慎食。

　　二、腸胃功能不好者不要食用。中醫(yī)認(rèn)為阿膠性滋膩，因而對脾胃功能不好者少吃阿膠。

　　三、感冒期間不宜食用阿膠。

　　四、糖尿病、高血壓、孕婦要利用阿膠進補需要咨詢醫(yī)生的建議。

　　五、建議飯前食用。

　　六、一次性不可食用過多，身體虛弱、小兒等需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用阿膠。

　　現(xiàn)實生活中很多人都認(rèn)為阿膠是一種名貴的保健品，因而百無禁忌。事實上如果食用不當(dāng)也會引起一定的副作用的，比如上火、消化不良等等。因而建議大家都能以科學(xué)的態(tài)度食用阿膠。

　　除此之外，日常還要注意均衡的攝入各種營養(yǎng)素，特別是各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、運動習(xí)慣、睡眠習(xí)慣在根據(jù)需要選擇合適的食用阿膠方法，就一定能讓養(yǎng)生保健事半功倍的。

四、怎么吃阿膠效果最好

　　1.阿膠梨蜜湯

　　做法：首先把買來的梨切成塊狀，然后加水煮沸，其加加入阿膠。此時要注意不斷的攪拌，使阿膠充分融化。其次可依據(jù)個人的口味加入蜂蜜、冰糖等。

　　阿膠梨蜜湯不僅具有美容養(yǎng)顏、滋陰補血的功效，而且其還具有潤肺的作用，因而特別適合因為感冒而引起的久咳不止，痰多、咳嗽等。

　　2.阿膠粥

　　做法：準(zhǔn)備100克糯米、10克阿膠。按普通的方法熬糯粥，粥熬好之后加入打碎的阿膠，攪拌均勻趁熱食用即可。

　　阿膠粥能夠延年益壽，特別適合女性早晚食用。

　　3.阿膠紅棗

　　做法：首先把阿膠弄碎，然后用阿膠同紅棗一起煮。

　　阿膠紅棗具有養(yǎng)血健脾胃之功效。另外對經(jīng)常失眠、睡眠質(zhì)量差以及心脾兩虛的患者具有很好的食療功效。

　　4.阿膠排骨

　　做 法：用阿膠同白骨、陳皮等材料一起煮熟即可，常吃具有強身健體之功效。

　　5.烊化法

　　做法：提前將阿膠研成粉末，然后用開水沖服。

　　這應(yīng)該是最為簡單的一種食用方法了，這一種食用方法具有滋陰潤燥、養(yǎng)血血、輔助治療咳嗽哮喘等功效。

　　6.阿膠牛奶飲

　　做法：把阿膠打碎之后，然后溶于牛奶之中，飲用即可。

　　當(dāng)然了在飲用的過程中也可根據(jù)自己的喜好加入其它材料。其具有潤肺、補鈣等多重功效。